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¡Guau!

¡Guau! nos encanta que nos consideren para su próximo evento. En ​Solovino somos expertos en vino, cerveza, destilados y experiencias alrededor de estas bebidas. Ofreceremos a tus invitados conceptos únicos, que nos han hecho ser los favoritos del público desde 2011 gracias a nuestro estilo fresco y cercano, hemos organizado más de 1,700 experiencias dirigidas por Sommeliers profesionales en donde hemos atendido a más de 31,000 participantes. Te presentamos una propuesta pensando en lo que más valoras como participante y anfitrión, si hay algo que podemos ajustar para darle tu toque personal con gusto lo preparamos.

¿qué?

Nuestros Sommeliers especializados dirigirán una Cata de Vino, Café, Cerveza, Destilados, Puros… o lo que quieras catar

¿cuándo?

Cuando Gustes, te sugerimos reservar con, por lo menos, dos semanas de antelación para asegurar la fecha y horario de tu preferencia

¿​dónde​?

En donde Gustes:

• Locación propia Solovino Club en Insurgentes Sur esq Xola (a unas cuadras del WTC) en la CDMX con una capacidad máxima para 25 personas
• El Venue de tu preferencia, podemos acudir al espacio de tu preferencia en Todo el País

¿cuántos?

Los grupos de 10 a 30 asistentes nos parecen excelentes para trabajar pero hemos dirigido catas para hasta 200 personas.

¿cómo?

Todas nuestras experiencias son dirigidas por Sommeliers Especialistas en su Bebida, las catas y cenas duran, en promedio, 90 minutos por lo que todos nuestros paquetes básicos consideran dos horas de servicio de Sommelier, aunque no tenemos problema por quedarnos unos minutos más resolviendo dudas de los asistentes y charlando con ellos. Nuestros servicios pueden incluir al Personal, Bebidas, Alimentos y Equipo que se requiera para el evento o bien, se puede contratar cada concepto por separado.

¿cuánto?

Desglosamos cada servicio y producto para que armes la experiencia a tu medida, los precios aquí presentados son considerando bebidas de calidad media, pensando en tener un buen interés de cata y brindar una experiencia muy completa para tus asistentes; pero tenemos margen para ajustarnos a la alta o baja, de acuerdo con las características de tu evento.

Personal

• Sommelier o Mixólogo $250 por personas
  • por 2 horas para grupos de mínimo 20 personas
  • incluye Dirección del Evento
  • llegada una hora antes de la participación del Sommelier
  • hasta una hora extra para resolver preguntas de participantes
  • Asesoría para la selección de bebidas y maridaje
• Coordinadora General $100 por persona
  • por 3 horas para grupos de mínimo 20 personas
  • incluye coordinación entra Sommelier y Cocina durante el evento
  • capacitación a meseros
  • resolución de eventualidades dentro del evento
• Meseros $750
  • por 5 horas
  • hora extra $100
  • se sugiere uno por cada 10 asistentes

Bebidas a Catar

• 4 Vinos Mexicanos marca Solovino $270 por persona
  • Conoce la mejor región para producción de vino de nuestro país, un recorrido por los principales estilos de vino, con la dirección de nuestro sommelire de confianza
  • Solovino rosado, Merlot + Cabernet Sauvignon con 6 meses en barrica
  • Solovino Blanco, Chardonnay con 7 meses en barrica
  • Solovino Reserva Tinto, Nebbiolo + Tempranillo + Cabernet con 12 meses en barrica «Ganador de medalla de oro en el Mundial de Brusellas»
  • Solovino Espumoso Medio y Medio, Sauvignon Blanc semi dulce
• 4 Vinos del Mundo a partir de $300 por persona
  • si tu evento es temático o quieres probar alguna región en particular, con gusto te armamos la cata de tus sueños, el costo puede cambiar de acuerdo al nivel de vinos que prefieras
• 4 Cervezas Artesanales $280 por persona
  • Sugeridas por nuestro Beer Sommelier de acuerdo a tu evento
• Lucha de Cervezas: 3 Cervezas Artesanales vs 3 Cervezas Comerciales $300 por persona
  • Se ponen dos copas por participante, de un lado tendrá una cerveza artesanal y del otro una comercial del mismo estilo, se catarán sin saber cuál es cual y al final el Sommelier les dirá lo que cataron, una experiencia muy divertida y reveladora
• 4 Estilos de Café $250 por persona
  • Se Catará el mismo grano de café en tres métodos de extracción: Dripper (semejante a un método V60), Prensa Francesa y Cold Brew (extracción en frío de café) para que el participante descubra los diferentes estilos de cada taza
  • Incluye renta de una prensa francesa por participante
  • Al final convertimos el Clod Brew en un Carajillo
• 3 Cafés Diferentes $250 por persona
  • Se catarán 3 cafés diferentes con el mismo método de extracción «Dripper» para que el asistente descubra las características de diferentes regiones de café
  • Se recomienda que uno de esos 3 cafés sea descafeinado para los más sensibles a la cafeina
• 3 Destilados de cualquier parte del mundo $250 por persona
  • Si quieres una cata de Tequila, Mezcal, Whisky, Ron, Gin… esto es lo que estás buscando
  • Damos diferentes temáticas, por ejemplo: 3 destilados nacionales, catando 1 mezcal, 1 tequila y 1 sotol o 3 destilados nacionales desconocidos catando: Sotol, Bacanora y Tuxca o qué te parece 3 whiskies del mundo en donde enfrentamos un Escocés, un Bourbon Americano y un whisky japones… tu creatividad es el límite
• 3 Tragos de Mixología Tradicionales $250 por persona
  • Los años pasa pero los clásicos nunca mueren, llevamos todo lo necesario para que tus asistentes preparen una margarita, un mojito, un gin tónic…
  • incluye renta de un shaker por participante
• 3 Tragos de Autor $300 por persona
  • Si lo que buscas es que tus invitados tengan un trago que cambia de color, ahumados, un carajillo con ingredientes inusuales, esto es lo que necesitas para tu evento
  • incluye renta de un shaker por participante

Maridaje

• Chocolate Artesanal $50 por persona
  • un sabor por cada bebida
  • Chocolate premiado como el Mejor Chocolate del Mundo en la Feria Gastronómica de París
• Quesos y Charcutería $150 por persona
  • se presentan como tablas de quesos y carnes frías
• 6 tapas $250 por persona
  • se sugieren 4 saladas y 2 dulces
• 8 canapés $250 por persona
  • se sugieren 5 salados y 3 dulces

Equipo

• Renta de copas $15 por pieza
• Losa $10 por pieza
• Vasos 10 por pieza
• Cubertería $12 por juego

Experiencias

• Crea tu Propio Vino

Una experiencia que encantará a tus invitados. Iniciamos con la cata de 3 ó 4 vinos monovarietales y explicamos las características de cada uva para que después los asistentes usando probetas y pipetas hagan su propia mezcla de uvas para hacer su vino. Terminamos la experiencia bautizando a nuestro vino, envasándolo y etiquetándolo.

• 3 uvas y botella de 250ml para llevar $700 por persona
• 4 uvas y  botella de 250ml para llevar $800 por persona
• 3 uvas y botella de 500ml para llevar $850 por persona
• 4 uvas y botella de 500ml para llevar $900 por persona
• 3 uvas y botella de 750ml para llevar $950 por persona
• 4 uvas y botella de 750ml para llevar $1,000 por persona

• The Blind Dinner Experience

Nuestra Famosa Cena a Ciegas es una experiencia inolvidable en la que disfrutarás de un menú sorpresa de 4 tiempos (adecuado a alergias, restricciones y régimen alimenticio), maridado con 4 copas de vino, diferentes para cada platillo, con la dirección de un Sommelier y apoyo del staff durante todo el evento

• Cena a Ciegas Privada en Pareja $4,000
  con espacio por 2 horas a domicilio en CDMX +$500
• Cena a Ciegas para Grupo Privado $1,500
  con espacio por 2 horas a domicilio en CDMX +$1,000

Catering
para eventos a partir de 15 personas

• Vino para Brindis o cocktail $80 por persona por hora
  • vino blanco, rosado y tinto para eventos desde 3 horas
• Canapés $250 por persona
  • 8 piezas por persona, sabores a elegir dulces y salados
• Menú 3 tiempos $700 por persona
  • sopa, fuerte y postre
• Menú 4 tiempos $800 por persona
  • entrada, sopa, fuerte y postre

Locación

• Solovino Club renta por 2 horas incluida
  • Insurgentes Sur 576 piso 6, col del Valle
    • Capacidad Máxima 20 personas
    • Contamos con Proyector y Micrófono +$1,200
    • Hora Extra $1,200
    • Cierre a las 00:00 horas

política de pagos

• Precios más IVA.
• Reserva tu fecha con un 50% de anticipo.
• Para entrega o envío de productos se requiere que estén liquidados al 100%
• Favor de liquidar un día antes del evento.
• Cualquier cancelación antes de 72 horas, genera un costo del 50% del total.
• Cualquier cancelación en las 71 horas previas al evento se cobra al 100%

¡Salud!

Rodrigo Márquez-Muro
Sommelier

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